Personagem Seafood Brasil #58: Carlos Henrique Krüger 4b2t72

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Quando você pensa em um inventor, quem vem a sua mente? Para mim, que escrevo este texto e nasci em 1985 (olha eu entregando a minha idade), lembro do icônico Professor Pardal, o inventor mais famoso de Patópolis. Mas, como o foco aqui na Seafood Brasil é o mundo do pescado e não dos patos, não seria exagero dizer que Carlos Henrique Krüger, personagem desta edição, é o nosso próprio Professor Pardal. Afinal, a criatividade para inventar coisas - e sua própria história - faz parte do DNA deste paranaense de Guarapuava desde seus 6 anos.

Filho de Augusto e Deusi, Carlos conta que desde criança, era fascinado pelo meio rural, pelo contato com a água e pelos peixes. “O negócio da família era a piscicultura. Então, na fazenda do meu pai, eu criava pequenos lagos, pescava e brincava com peixes”, relembra. Essa vivência, aliada à curiosidade por desmontar carrinhos e motores, só aguçava sua criatividade. “Nas feiras de ciências da escola, sempre ganhava os primeiros lugares com meus projetos.”

No entanto, anos mais tarde, ele foi convencido pela família a cursar Medicina ou Direito. “Tentei ambos, mas logo percebi que não era o que eu queria, o que me deixou perdido e infeliz”, conta. E foi tentando lidar com essa frustração que Carlos acabou se tornando dependente químico. “Foi quando me vi no fundo do poço. Busquei ajuda espiritual para ar por tratamento terapêutico, trabalhei como missionário no sertão nordestino e me formei engenheiro agrônomo em 2010.”

Após essa fase, Carlos retornou à sua cidade e começou a trabalhar na piscicultura fundada por seu pai nos anos 80. “Quando meu pai decidiu vender parte dos bens e distribuir entre os filhos, usei minha herança para começar do zero uma nova fazenda e dar continuidade ao legado da família. Foi assim que nasceu a Piscicultura Krüger.”

Atualmente, a piscicultura cultiva cerca de 20 espécies de peixes, incluindo o catfish americano, carpas, jundiá e, em breve, trutas. Mas é ao falar das tecnologias que desenvolveu que Carlos que os olhos do nosso inventor brilham. “Acredito que tecnologia vai além de equipamentos modernos: trata-se do conhecimento aplicado para transformar a produção. E foi essa visão que me levou a ser reconhecido e premiado na área”, diz.

Ele explica que, devido às características da região - 1.100 metros de altitude e temperaturas de até -8°C no inverno -, algumas espécies não podem ser cultivadas. Para superar esse desafio, Carlos criou um sistema compacto e altamente produtivo, alcançando até 300 peixes por metro quadrado, muito acima da média de 50. Além disso, ele desenvolveu um sistema de abastecimento de água por gravidade, eliminando motores elétricos e tornando toda a estrutura mais eficiente e sustentável.

 

Este texto faz parte da seção "Personagem" da Seafood Brasil #58. Para ler esta e outras matérias desta edição na íntegra, clique aqui.

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Créditos imagem: Divulgação